Ingredientes
Para la masa:
– 4 hojas de masa filo grandes (o 16 hojas de tamaño normal). Es fundamental que estén frescas; si tienen un poco de sequedad, puedes cubrirlas con un paño de cocina húmedo y bien escurrido para que se mantengan flexibles.
Para el aderezo:
– 1 taza de aceite de oliva (200 ml)
– 1 taza de leche o agua carbonatada (200 ml)
– 1 cucharadita de sal (4 g)
Para el relleno:
– 5 cucharadas de aceite de oliva (25 ml)
– 1 cebolla grande
– 400 g de espinacas frescas
– 1 cucharadita de sal (4 g)
– 1 cucharadita de ají en polvo (2 g)
– 1 cucharadita de pimienta negra molida (4 g)
– 1 cucharadita de pimiento rojo en polvo (4 g)
Método de Preparación:
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