Pastel de avena, manzana y cacao

Ingredientes:

1 taza de avena (avena laminada o instantánea)
4 manzanas (peladas y ralladas)
4 huevos
50 g de cacao en polvo (sin azúcar)
1 cucharadita de polvo para hornear
3 cucharadas de aceite de coco (derretido)
Instrucciones:
Precaliente el horno:
Precaliente el horno a 180 °C (360 °F).
Engrasa un molde para pastel o cúbrelo con papel de pergamino.

Prepara las manzanas:
Pela y ralla las manzanas. Déjalas a un lado.
Mezcla los ingredientes secos:
En un tazón grande, combina la avena, el cacao en polvo y el polvo para hornear.
Prepara los ingredientes húmedos:
En otro tazón, bate los huevos hasta que estén bien batidos.
Agrega el aceite de coco derretido a los huevos y mezcla bien.