Ingredientes
200 gramos de galletitas
90 gramos de manteca derretida
3 bananas maduras
400 ml de crema para batir (33% de grasa)
200 ml de leche
8 gramos de agar-agar
150 gramos de leche condensada azucarada
Pasos para Preparar el Pastel
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Preparación de la Base
Tritura los 200 gramos de galletitas hasta obtener un polvo fino. Mezcla con 90 gramos de manteca derretida. Coloca la mezcla en un molde de 20 x 15 cm, presionándola con firmeza para crear la base del pastel.
Preparación del Relleno
Pela y corta 3 bananas en rodajas finas. Colócalas sobre la base de galletitas.
Calienta en una olla 200 ml de leche y agrega 8 gramos de agar-agar, removiendo constantemente. Lleva la mezcla a ebullición.
Una vez hervida, añade 150 gramos de leche condensada y 400 ml de crema para batir. Mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
Montaje Final
Vierte la mezcla caliente sobre las rodajas de banana y la base de galletitas.
Deja reposar en el refrigerador durante 1 hora para que cuaje correctamente.
Servir
Desmolda con cuidado y ¡listo! Disfruta de tu pastel rápido y delicioso.
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