MASA DE HOJALDRE CASERA

Ingredientes
Para la masa:
500 g de harina de trigo (preferiblemente de fuerza)
10 g de sal
1 cucharadita de azúcar (opcional, para un toque dulce)
250 ml de agua fría
50 g de mantequilla derretida (para la masa inicial)
Para el laminado:
250 g de mantequilla fría (de buena calidad)

Preparación
1. En un bol, mezcla la harina, la sal y el azúcar (si estás usándolo).
2. Añade el agua fría poco a poco y mezcla hasta formar una masa homogénea. Agrega la mantequilla derretida y amasa durante 5-7 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.

3. Forma una bola con la masa, envuélvela en film plástico y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.
4. Coloca los 250 g de mantequilla fría entre dos hojas de papel de horno.