Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tu familia, esta receta de pollo a la crema es perfecta para ti. Con ingredientes simples y un sabor suave y cremoso, este platillo se ha convertido en uno de los favoritos en muchos hogares. Aprende paso a paso cómo preparar este delicioso pollo en crema que te sacará de apuros en cualquier ocasión.
Ingrediente:
4 pechugas de pollo (o muslos, según prefieras)
1 cebolla mediana, picada finamente
2 dientes de ajo, picados
1 taza de crema de leche (puedes usar crema para batir o crema líquida)
1/2 taza de caldo de pollo (puedes usar agua con cubo de caldo si no tienes caldo casero)
1 cucharada de mostaza (opcional, para un toque de sabor)
1 cucharadita de salsa de soja (opcional, para dar color y un toque de umami)
2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla
Sal y pimienta al gusto
1 ramita de tomillo o romero (opcional, para aromatizar)
Perejil fresco picado (para decorar)
Preparación:
1. Cocinar el pollo:
Sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva o la mantequilla a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agrega las pechugas de pollo y dora por ambos lados hasta que estén bien cocinadas (aproximadamente 5-7 minutos por lado, dependiendo del grosor). Luego, retira el pollo de la sartén y resérvalo en un plato.
2. Preparar la salsa cremosa:
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite o mantequilla si es necesario y salta la cebolla y el ajo durante unos 3-4 minutos hasta que estén suaves y fragantes.
Añadir la crema de leche y el caldo de pollo, mezclando bien. Si deseas un sabor más profundo, puedes agregar la mostaza y la salsa de soja. Cocina la mezcla a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que la salsa se haya espesado ligeramente (aproximadamente 5-7 minutos).
Si quieres una salsa aún más sabrosa, puedes agregar una ramita de tomillo o romero mientras la salsa hierve, para darle un toque aromático. No olvides retirarla antes de servir.
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