Introducción
Esta receta de carne de cerdo asada con patatas es un plato delicioso y reconfortante que seguramente te hará agua la boca.
El cerdo se asa lentamente en el horno, lo que le da un sabor jugoso y tierno, mientras que las patatas se cocinan a la perfección en los jugos de la carne.
¡Prepárate para disfrutar de un festín culinario con esta receta española clásica!
Ingredientes:
1 kg de carne de cerdo (paleta, pierna o lomo)
4 patatas grandes, peladas y cortadas en trozos grandes
4 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de tomillo seco
2 hojas de laurel
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva virgen extra
1/2 taza de vino blanco
1/2 taza de caldo de pollo o cerdo
Modo de preparo:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un bol, mezcla el pimentón, el comino, el tomillo, el ajo picado, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva para hacer una pasta.
Unta la pasta de especias sobre la carne de cerdo, asegurándote de cubrirla bien por todos lados.
En una bandeja para horno grande y resistente al calor, coloca las patatas en el fondo. Rocía las patatas con un poco de aceite de oliva y sazónalas con sal y pimienta al gusto.
Coloca la carne de cerdo sobre las patatas y añade las hojas de laurel.
Vierte el vino blanco y el caldo de pollo o cerdo alrededor de la carne.
Cubre la bandeja con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado.
Hornea durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté tierna y cocida por completo. Puedes retirar el papel de aluminio durante los últimos 30 minutos para dorar la carne y las patatas.
Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de cortar la carne en rodajas.
Dicas:
Puedes añadir zanahorias, cebollas o cualquier otra verdura de tu elección a la bandeja para hornear para darle aún más sabor al plato.
Asegúrate de verificar la temperatura interna de la carne para asegurarte de que esté completamente cocida; debe alcanzar los 70°C (160°F).
Sirve este delicioso cerdo asado con patatas con una ensalada fresca y pan crujiente para una comida completa y satisfactoria.
¡Disfruta de este plato tradicional español con una copa de vino tinto!
Lomo de cerdo relleno en olla a presión simplemente un espectáculo
¿Vas a recibir a la familia en casa para el almuerzo del domingo y no tienes idea de qué preparar? Aquí hay una gran sugerencia.
La receta de carne de lomo de cerdo: el cerdo relleno es tan tierno que se derrite en la boca. Es una carne ligera y sabrosa que agrada a todos los paladares.
¡Así que no pierdas el tiempo! ¡Lee la receta completa, consejos, recomendaciones y luego ensúciate las manos!
INGREDIENTES
250MLde agua;1chicle de salchicha de pepperoni;1 KGy 200 gramos de solomillo;SAL,pimienta del reino o pepperoni al gusto;3rebanadas en un trozo de tocino;AJOamasado al gusto;1limón exprimido;PIMENTONpicante;ORÉGANO;ALBAHACA;
MODO DE PREPARO
CÓMO ABRIR Y RELLENAR EL LOMO
Colóquelo en una tabla;
Con un cuchillo grande pincharlo, atravesándolo por la mitad y abriendo un hueco grande para colocar el relleno;
Inserte la salchicha en el orificio que se abrió en la carne;
Cuando la salchicha esté bien ajustada dentro de ella, pon también el tocino;
SAZONAR EL LOMO
Después de rellenar, retire la carne de la tabla y colóquela en una palangana o tazón grande;
Exprime el limón por encima;
Coloque el ajo machacado y extiéndalo bien sobre la carne;
Unte un poco de sal (puede ser sal sazonada);
Ponga pepperoni, distribuyendo bien sobre la carne;
Vierta un poco de orégano y albahaca (si lo prefiere, puede ponerle romero);
Poner un poco de pimentón picante encima;
Extienda bien todos los condimentos sobre el lomo de cerdo. Arriba y también abajo;
Después, dejar reposar para que cuaje los condimentos;
COCINAR EL SOLOMILLO
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