Instrucciones:
Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.
Cortar el chorizo en dados pequeños.
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sofreír la cebolla y el ajo hasta que se vuelvan traslúcidos.
Añadir el chorizo a la sartén y cocinar durante 3-4 minutos hasta que esté ligeramente crujiente.
Añadir las tiras de pollo a la sartén y cocinar durante 5-6 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas.
Bajar el fuego y agregar la crema fresca, asegurándose de que el pollo y el chorizo estén bien cubiertos.
Dejar que la mezcla hierva a fuego lento durante 5-10 minutos, hasta que la salsa alcance una consistencia cremosa.
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Servir inmediatamente, adornado con perejil recién picado.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
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