Vierte el caramelo caliente en el fondo de un molde engrasado para pastel o flan, distribuyéndolo de manera uniforme. Deja que el caramelo se enfríe y se endurezca en el fondo del molde.
En la licuadora, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte esta mezcla sobre el caramelo en el molde.
En un tazón grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega los huevos, la leche, el aceite vegetal y la vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Coloca la masa del pastel de chocolate sobre la mezcla de flan en el molde, cubriendo completamente la superficie.
Pon el molde al baño maría, dentro de una bandeja para hornear más grande y llénala con agua caliente hasta que alcance aproximadamente la mitad de la altura del molde del chocoflan.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Una vez horneado, retira el molde del horno y deja que el chocoflan se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas o durante toda la noche. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde para soltar el chocoflan y luego inviértelo sobre un plato grande para que el caramelo quede en la parte superior.
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