1. Mezclar los ingredientes líquidos:
– Batir el huevo en un bol y añadir el azúcar y el azúcar vainillado. Batir bien hasta obtener una masa homogénea.
– Añadir el aceite y el yogur sin dejar de batir.
2. Añadir los ingredientes secos:
– Tamizar la harina y la levadura química directamente en el bol con los ingredientes líquidos.
– Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
3. Preparación:
– Verter la masa en una sartén antiadherente y freír a fuego lento. – Tapar la sartén y hornear durante unos 10-15 minutos, hasta que el bizcocho esté bien horneado y dorado.
4. Presentación:
– Dejar enfriar un poco antes de servir. – Puedes decorar con azúcar glas o fruta fresca al gusto.
Nota:
– Si la mezcla queda demasiado espesa, añade un poco más de yogur.
– Si no tienes azúcar avainillado, puedes usar extracto de vainilla.
