Sellado:
En una sartén caliente, dora las costillas por ambos lados hasta que estén bien doradas.
Cocción:
Precalienta el horno a 160°C. Coloca las costillas en una bandeja para hornear, cúbrelas con papel aluminio y hornea por 2 horas para que queden suaves y jugosas.
Glaseado con BBQ:
Retira el papel aluminio, unta la salsa BBQ por ambos lados de las costillas y hornea otros 20-30 minutos a 180°C, volteándolas a la mitad del tiempo para caramelizar la salsa.
Servir:
Retira del horno y deja reposar 5 minutos antes de cortar. Acompaña con ensalada, papas o arroz
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