): Centro rojo cálido, muy tierna.
): Centro rosado caliente, jugosa, considerada la mejor por la mayoría.
Tres cuartos (Medium Well –
): Ligeramente rosada, más firme.
Bien cocida (Well Done –
): Marrón por dentro, sin jugos, textura firme.
Grupo Miguel Vergara
Grupo Miguel Vergara
+5
Recomendaciones de seguridad:
Carne de res: El término medio (
) es ideal para la seguridad.
Carne molida/Hamburguesas: Se recomienda una cocción completa de
) para eliminar bacterias.
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