Instrucciones:
Prepare el filete Salisbury:
En un tazón grande, combine la carne molida, el pan rallado, la cebolla picada, el huevo, la salsa inglesa, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
Mezcle hasta que esté bien combinado y forme hamburguesas ovaladas con la mezcla, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Cocine el filete Salisbury:
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Cocine las hamburguesas durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien cocidas.
Retire las hamburguesas de la sartén y reserve.
Prepara la salsa de champiñones:
En la misma sartén, derrita la mantequilla a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y los champiñones en rodajas y cocina hasta que la cebolla se ablande y los champiñones se doren.
Agregue el ajo picado y cocine por 1-2 minutos más.
Espesar la salsa:
Espolvoree la harina sobre los champiñones y la cebolla, revolviendo para cubrirlos.
Cocine durante 1-2 minutos para eliminar el sabor a harina cruda.
Vierta lentamente el caldo de res, revolviendo continuamente para evitar grumos.
Sazone con sal, pimienta y salsa inglesa.
Cocine a fuego lento la salsa:
Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento la salsa durante 5 a 7 minutos o hasta que espese hasta obtener la consistencia deseada.
Combine y sirva:
Regrese las hamburguesas de filete Salisbury a la sartén y cúbralas con la salsa de champiñones.
Cocine a fuego lento durante unos minutos más hasta que las hamburguesas estén bien calientes.
Coloque las hamburguesas de bistec Salisbury en un plato, decore con perejil picado si lo desea y sírvalas con arroz, puré de papas o las guarniciones que elija.
¡Disfruta de este delicioso y atemporal filete Salisbury con salsa de champiñones que seguramente se convertirá en el favorito de la familia!
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