Unir las mezclas:
Poco a poco, agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo suavemente con una espátula o batidor de mano hasta obtener una masa homogénea y suave.
Hornear:
Vierte la masa en el molde y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar en el molde durante 10 minutos y luego desmóldalo para enfriarlo completamente en una rejilla.
Servir:
Puedes disfrutarlo tal cual, o decorarlo con azúcar glas, cacao en polvo o incluso un glaseado de chocolate para hacerlo aún más delicioso.
Consejos para servir y conservar
Para una textura más suave, puedes reemplazar parte del aceite por mantequilla derretida.
Si te gusta más dulce, puedes añadir más azúcar a la mezcla.
Guarda el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2-3 días o en el refrigerador para que se conserve más tiempo.
Variantes
Puedes agregar trozos de chocolate o nueces a la masa antes de hornear para darle un toque crujiente y extra de sabor.
Si prefieres un bizcocho más ligero, puedes usar yogur en lugar de kéfir.
Agregar un poco de ralladura de naranja o limón le da un toque fresco y delicioso.
FAQ
¿Puedo hacer este bizcocho sin kéfir?
Sí, puedes reemplazar el kéfir por yogur natural o incluso leche. Sin embargo, el sabor y la textura cambiarán ligeramente.
¿Qué hacer si la masa está demasiado espesa?
Si la masa está muy espesa, añade un poco de leche o agua para aligerarla.
¿Se puede hacer este bizcocho en un molde diferente?
Sí, puedes usar moldes más pequeños o incluso hacer muffins, solo ajusta el tiempo de cocción.
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