La mejor manera de preparar hígados de pollo.

PrepColoque el hígado de pollo en agua hirviendo con 1 cucharada de sal y cocine a fuego medio durante 7 u 8 minutos.
Pique finamente el hígado de pollo cocido. Ralla la zanahoria, pica los huevos duros, el queso duro, un manojo de perejil y el eneldo.
Mezcla bien los ingredientes picados.
Prepara la mezcla de huevo batiendo 3 huevos con 150 ml de leche, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra y 1/2 cucharadita de ajo en polvo. Agrega 100 g de harina de trigo y mezcla bien.
Engrasa una fuente apta para horno con aceite y vierte la mezcla de huevo preparada. Hornea a 180 °C (350 °F) durante aproximadamente 1 hora.

Corta la col y los pepinos en trozos pequeños. Prepara una tortilla de huevo con solo 2 huevos y fríelos en aceite hasta que estén dorados. Luego, córtala en trozos.
Agrega guisantes, cebolletas, eneldo picado y tortillas en rodajas a la ensalada. Sazona con sal y pimienta. Prepara el aderezo mezclando 3 cucharadas de mayonesa y 1 cucharadita de mostaza. Coloca la ensalada de hígado de pollo en la cazuela y sírvela con el aderezo. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de hígado de pollo! ¡Buen provecho!aración paso a paso