Preparo:
Coloque o leite em uma panela e adicione o açúcar.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Adicione a manteiga e continue cozinhando até que a mistura enAssim que atingir uma consistência xaroposa, retire do fogo.
Adicione a baunilha, se desejar.
Despeje em um pote de vidro e deixe esfriar.
Dicas de preparo e armazenamento: Sirva como cobertura para sorvete, waffles ou panquecas.
Também é ótimo como adoçante para café.
Conserve na geladeira por até 1 semana em um recipiente hermético.
Variações:
Sem lactose: Use leite vegetal (como leite de amêndoas) e açúcar de coco.
Textura cremosa: Adicione uma pitada de bicarbonato de sódio.
Versão menos doce: Reduza o açúcar em 1/4 de xícara.grosse (cerca de 30 a 40 minutos), mexendo frequentemente.
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