Ajoutez les œufs, le fromage, le sel, la levure chimique et les assaisonnements. Mixez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Versez la pâte dans le moule préparé. Lissez le dessus.
Cuire au four pendant 35 à 40 minutes , ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés et fermes au toucher. Un cure-dent devrait en ressortir presque propre.
Laisser refroidir légèrement avant de trancher. Servir tiède ou grillé, c’est meilleur !
Conseils pour réussir :
utilisez des lentilles rouges cassées : elles ramollissent rapidement et se mélangent bien.
Ne sautez pas le trempage, sinon la pâte ne se mélangera pas correctement.
Laissez refroidir avant de trancher pour éviter qu’elle ne s’émiette.
Pour une pâte plus ferme, utilisez un œuf de moins ou ajoutez une cuillère à soupe de graines de lin moulues.
Recommandation :
Parfait comme pain à sandwich riche en protéines, base de pain grillé ou petit-déjeuner salé. Se marie parfaitement avec une soupe, une salade ou des trempettes comme le houmous ou le tzatziki.
Valeurs nutritionnelles (par tranche, environ 10 tranches)
Calories : ~140
Protéines : 9 g
Matières grasses : 6 g
Glucides : 12
g Fibres : 3 g
Sucre : 0 g
Sodium : 230 mg
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