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Agregar la mezcla de cebolla y zanahoria salteadas una vez que se hayan enfriado. Amasar hasta que todo esté bien distribuido.
Sobre un papel manteca o una lámina de aluminio, extender la mezcla de carne formando un rectángulo de unos 2 cm de grosor. En el centro, a lo largo, colocar la mozzarella formando una línea. Luego, con ayuda del papel, cerrar el pan de carne envolviendo el queso por dentro, sellando bien los bordes para que el relleno no se escape durante la cocción.
Consejos útiles
Usá carne magra
Preferí carne con bajo contenido graso para evitar que el pan de carne se desarme o quede demasiado aceitoso.
Variaciones
Podés agregar cubitos de morrón rojo o verde a la mezcla, o cambiar la mozzarella por otro queso que derrita bien, como el provolone o el queso cremoso.
Conservación
Este pan de carne se puede conservar en la heladera hasta por 3 días y también se puede congelar, ya sea crudo o ya cocido.
Una receta clásica, fácil y con un toque moderno gracias al relleno de queso derretido que le aporta una textura irresistible. ¡Perfecta para compartir en familia o sorprender a tus invitados!
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