Pão de Alho com Mussarela

Modo de Preparo:
Preparação da massa: Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar. Adicione 80 ml de leite morno e o ovo. Comece a sovar até formar uma massa lisa e elástica. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite morno; se estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha. Incorpore a manteiga e sove até que se integre completamente.
Primeira fermentação: Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com plástico ou um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Preparação da mistura de alho e mussarela: Em uma tigela pequena, misture a manteiga amolecida, o alho em pó, a salsinha ou cebolinha picada. Reserve.
Modelar o pão: Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel antiaderente. Divida a massa em duas partes iguais. Estenda cada metade em formato retangular de aproximadamente 20 x 30 cm. Espalhe a mistura de alho e mussarela sobre cada retângulo de massa, deixando uma borda sem cobertura. Polvilhe com queijo mussarela ralado adicional. Enrole cada retângulo de massa começando pela borda longa e formando um rolo. Coloque os rolos de pão na assadeira deixando espaço entre eles.
Segunda fermentação: Cubra os rolos de pão com plástico ou um pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos.
Assamento: Asse por 20-25 minutos ou até que a superfície do pão esteja dourada e crocante.
Resfriamento e degustação: Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em fatias. Sirva quente e desfrute do irresistível aroma e sabor do pão de alho com mussarela.
Dicas:
Para um sabor de alho mais intenso, você pode assar alguns dentes de alho antes de picá-los e adicioná-los à mistura de manteiga.
Você pode adicionar outras ervas frescas à mistura de alho e mussarela, como manjericão, orégano ou tomilho.
Se não tiver fermento biológico seco, pode usar 9 g de fermento biológico fresco.
Para um pão mais macio e fofo, você pode usar leite integral em vez de leite morno.
Certifique-se de não sovar demais a massa, pois isso pode deixar o pão duro.
Você pode usar qualquer tipo de queijo mussarela que preferir, ralado ou em pedaços pequenos.