Prepara los plátanos:
Pela y tritura los 2 plátanos en un tazón hasta que quede una masa suave. Reserva.
Mezcla el cacao y las galletas:
En un tazón aparte, mezcla 1 cucharada de cacao en polvo con las galletas trituradas. Esto formará una capa base con un agradable sabor a chocolate.
Derretir la mantequilla:
Calentar 70 g de ghee o mantequilla hasta que se derrita por completo. Añadir la mantequilla derretida a la mezcla de galletas y cacao y revolver bien para combinar.
Formar la base:
Presionar la mezcla de galletas en el fondo de un molde o plato para tarta, alisándola para crear una capa uniforme. Colóquela en el frigorífico durante 15 minutos para que se endurezca.
Preparar el relleno:
Vierte 400 ml de nata espesa en un bol. Batir hasta que se formen picos suaves. Añadir azúcar en polvo, miel o leche condensada para endulzar a su gusto. También puede añadir un poco de ralladura de limón para darle más sabor.
Añadir caramelo y nueces:
Una vez que la base se haya endurecido, esparcir 80 g de salsa de caramelo sobre ella. A continuación, espolvorear 40 g de nueces picadas de forma uniforme por encima.
Colocar las capas de plátanos:
Añadir los plátanos machacados a la nata montada, incorporándolos suavemente a la mezcla.
Armar el bizcocho:
Extender la mezcla de crema de plátano sobre la capa de caramelo y nueces.
Enfríe el pastel:
Coloque el pastel en el refrigerador durante 4 horas para permitir que las capas se endurezcan y los sabores se combinen.
Sirva y disfrute:
Después de 4 horas, retire el pastel del refrigerador. Corte y sirva este delicioso pastel de galleta de banana sin horno.
Sugerencias para servir:
Sírvalo con una cucharada de crema batida encima para darle un toque extra de indulgencia.
Combine con fruta fresca, como fresas o frambuesas, para un contraste refrescante.
Rocíe con salsa de caramelo adicional para darle un toque extra dulce.
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