Ingredientes
1 taza (150 g) de dátiles sin hueso
2 cucharadas (28 g) de mantequilla
¼ taza (35 g) de almendras picadas
¼ taza (30 g) de nueces picadas
¼ taza (30 g) de pistachos picados
½ cucharadita de canela en polvo
1 cucharada (10 g) de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones
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En una sartén, derrite la mantequilla a fuego lento.
Agrega los dátiles y cocina durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos, revolviendo de vez en cuando.
Agrega las almendras picadas, las nueces y los pistachos. Cocina durante otros 2 minutos.
Agrega la canela en polvo y las semillas de sésamo, mezclando bien para combinar.
Retira del fuego y forma la mezcla en pequeñas bolitas del tamaño de un bocado o presiónala en una bandeja forrada para que se asiente y córtala en cuadrados.
Deja que la mezcla se enfríe antes de servir.
Sugerencias para servir
Sirva como refrigerio con una taza de café o té.
Acompañe con un yogur griego para obtener proteínas adicionales.
Disfrútelo como un refuerzo energético después del entrenamiento.
Consejos de cocina
Use una sartén antiadherente para evitar que se pegue al derretir la mantequilla y los dátiles.
Para una opción vegana, sustituya la mantequilla por aceite de coco.
Puede cambiar los frutos secos por sus favoritos, como anacardos o nueces pecanas.
Beneficios nutricionales
Los dátiles son una fuente natural de energía, que aportan fibra y vitaminas esenciales.
Los frutos secos ofrecen grasas saludables, proteínas y varios minerales.
La canela añade un toque picante a la vez que proporciona beneficios antioxidantes.
Información dietética
Vegetariana (se puede hacer vegana con aceite de coco).
Sin gluten y sin azúcar refinado.
Rica en grasas saludables, fibra y azúcares naturales
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