ngredientes:
1 pierna de cerdo grande
1 piña de tamaño mediano
3 zanahorias chicas
1 taza de vino blanco
5 cebollas blancas medianas 5 cucharadas de cebolla blanca rallada
4 dientes de ajo molidos
2 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de tornillo
2 hojas de laurel
1 limón
Media taza de melao de panela
1/2 taza de crema de leche
1 taza de caldo de pollo
Mantequilla al gusto
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Lo primero que debemos de hacer es marinar la pierna que es algo que se debe realizar 2 días antes para que el sabor impregne mejor a la pierna de cerdo, para esto tomamos un recipiente donde vamos a agregar la mostaza, las cucharadas de cebolla picada, los ajos molidos, las 2 hojas de laurel, el tornillo, el jugo de 1 limón, sal y pimienta al gusto, todos estos ingredientes los batimos muy bien y este será nuestro adobo con el que vamos a bañar la pierna de cerdo de preferencia con una brocha untándolo muy bien por todas partes para después cubrir con un plástico y guardarlo en el refrigerador.
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