Ingredientes:
5 Muslos de pollo
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Harina
1 Cebolla
2 Morrones
2 Dientes de ajo
Jengibre
2 cditas de Curry
1 Vaso de leche de coco para cocinar
Medio vaso de agua
Cebolla de verdeo
Preparación:
Preparación del Pollo:
Sazonar los muslos de pollo con sal y pimienta. Pasar por harina.
Dorar el pollo en aceite de oliva hasta que esté dorado por ambos lados.
Preparación de las Verduras:
Picar finamente la cebolla y los morrones. Cocinar en la sartén durante 5 minutos.
Añadir el ajo picado y el jengibre rallado. Cocinar por un minuto más.
Salsa de Curry:
Incorporar el curry y mezclar bien con las verduras.
Añadir la leche de coco y medio vaso de agua. Sazonar con sal y pimienta.
Cocción Final:
Colocar el pollo dorado en la sartén con la salsa de curry. Cubrir y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Decorar con cebolla de verdeo picado antes de servir.
Consejos:
Intensificar el sabor: Tostar ligeramente el curry en la sartén antes de añadir las verduras para intensificar su sabor.
Sustituir ingredientes: Si no tienes leche de coco, puedes usar crema de leche o yogur natural como alternativa.
Acompañamiento: Servir el pollo al curry con arroz, para una experiencia completa.
Estas dos recetas de pollo son no solo deliciosas sino también versátiles y fáciles de preparar. Siguiendo los pasos y añadiendo los consejos proporcionados, podrás disfrutar de una comida exquisita en poco tiempo.
¡A disfrutar de estos exquisitos platos!
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