el relleno, pica la cebolla, el ajo y los medios pimientos. Sofríe en una sartén con aceite de oliva hasta que estén tiernos.
• Salpimenta la carne y agregala al sofrito; sube el fuego y mezcla para dorar la carne.
• Agrega el bacon cortado en tiras y los champiñones escurridos y picados. Cocina todo junto.
• Agrega el vino blanco y deja cocinar un par de minutos. Agrega el caldo de verduras y cocina removiendo de vez en cuando. Ajusta la sal si es necesario.
• Rellena los pimientos con la mezcla de carne, añade un poco de queso mozarella dentro y encima, y coloca las tapas.
• Hornea los pimientos rellenos otros 20 minutos a 180º C hasta que el queso esté dorado o (gratinado,
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