Preparación paso a paso
1. Base de cebolla
Pelá las cebollas y colocalas enteras o cortadas a la mitad en una sartén apta para horno. Agregá la manteca y el aceite, y cociná a fuego medio solo hasta que comiencen a ablandarse levemente. No hace falta dorarlas.
2. La mezcla que cambia todo
En un bowl mezclá el agua con el azúcar, la salsa de soja, la salsa teriyaki y el vinagre balsámico. Volcá esta preparación sobre las cebollas.
3. Al horno
Llevá la sartén al horno precalentado a 190 °C durante 20 minutos. En este paso, las cebollas se caramelizan lentamente y absorben todo el sabor.
4. Sabor extra
Mientras tanto, dorá la panceta en otra sartén hasta que quede bien crocante. Reservá.
5. Salsa cremosa
Sacá las cebollas del horno, agregá las arvejas congeladas, la panceta, una pizca de sal y la crema de leche. Mezclá suavemente y llevá nuevamente al fuego bajo unos minutos, solo hasta que la salsa espese un poco.
6. Toque final
Antes de servir, espolvoreá con perejil fresco picado.
Consejos y recomendaciones
Podés usar cebolla blanca o amarilla común: el resultado sigue siendo excelente.
Si querés un sabor más intenso, agregá una pizca de pimienta negra o ajo en polvo.
Este plato funciona muy bien como acompañamiento de carnes, pollo o incluso como relleno para tartas saladas.
Si buscás una versión más liviana, podés reducir la cantidad de crema y sumar un poco más de caldo o agua.
Para una mejor comprensión de este contenido te invitamos a ver el siguiente video del canal Rezeptliebhaber:
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𝐕𝐞𝐫 𝐩á𝐠𝐢𝐧𝐚 𝐬𝐢𝐠𝐮𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞
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