Tiempo total: 60 min + tiempo de enfriamiento
Sirve: 8 personas
Ingredientes
para la base
Galletas especuloos Biscoff
150 gramos
mantequilla sin sal, derretida
60 gramos
para la capa de tarta de queso
queso crema con toda la grasa, temperatura ambiente
400 gramos
mantequilla para galletas a temperatura ambiente, como la galleta para untar Lotus Biscoff
285 gramos
Extracto de vainilla
1 cucharadita
crema para batir, mínimo 35% de grasa, fría
125ml
azúcar glas, tamizada
2 cucharadas
para el caramelo
Mantequilla sin sal
60 gramos
Azúcar
3 cucharadas
azúcar morena
2 cucharadas
Extracto de vainilla
1/2 cucharadita
crema para batir
60ml
Si eres fanático de las galletas Lotus Biscoff, te encantará esta receta. Esta tarta de queso Lotus Biscoff fácil y sin hornear es una receta de postre basada en galletas Lotus Biscoff<. ai=4>. Las galletas Biscoff fueron creadas por el panadero belga Jan Boone en la década de 1930. Se dice que el nombre proviene de la combinación de las palabras “galleta” y “café”, ya que las dos son una combinación perfecta. Las galletas son un tipo de galletas de mantequilla con muchas especias (nuez moscada, canela, pimienta de Jamaica, etc.) y tienen un profundo sabor a caramelo.
Por lo tanto, son el ingrediente perfecto para esta tarta de queso cremosa y sin hornear. Tiene un sabor dulce y picante, con la deliciosa textura del Biscoff. galletas. Una tarta de queso cremosa con una textura aireada tipo mousse que grita loto en cada bocado. ¡Debes probar esto ahora mismo!
Ingredientes de la tarta de queso Biscoff
Queso crema: para obtener mejores resultados, utilice queso crema Philadelphia y mascarpone de alta calidad.
Galletas: utilice galletas Lotus Biscoff o galletas speculoos caseras.
Mantequilla para galletas: utilizamos crema para untar Lotus Biscoff; lo encontrarás en el mismo pasillo que Nutella y otros dulces para untar.
Azúcar: use azúcar granulada para la receta, pero asegúrese de usar azúcar moreno para el caramelo.
Cómo hacer tarta de queso Lotus Biscoff
Primero, hornee la galleta combinando galletas trituradas y mantequilla. Presiónelo en la sartén y aplánelo. Haga el relleno batiendo el queso crema, la mantequilla para galletas y el extracto de vainilla.
Agregue la crema batida y revuelva para combinar. Vierte sobre la base y refrigera. Haga la cobertura de caramelo cocinando juntos los ingredientes hasta que estén caramelizados.
Consejos para hacer tarta de queso Lotus Biscoff sin hornear
Es importante dejar que los ingredientes alcancen la temperatura ambiente, esto asegurará una tarta de queso suave y sedosa.
A diferencia de los pasteles de queso horneados, este pastel de queso sin hornear no se agrieta. Muchas veces, los pasteles de queso horneados se agrietan porque se enfrían demasiado rápido.
Puedes hacer versiones en miniatura del Biscoff Cheesecake en tazas, preparándolo en un molde para muffins. Sigue la receta como lo harías, pero en lugar de hacer una tarta de queso grande, ¡haces tartas pequeñas!
Cómo almacenar la tarta de queso Lotus Biscoff
El Cheesecake Biscoff se puede conservar en el frigorífico (en un recipiente hermético) hasta 5 días. O puedes guardarlo en el congelador (en un recipiente hermético). ¡Incluso puedes servirlo congelado!
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