Ingredientes
1 litro de Leche Entera
100 gr. de Arroz blanco
Ralladura de 1 Limón o Naranja
1 rama de Canela
100 gr. de Azúcar
Preparación
1- Para empezar, ponemos la leche, el arroz, la rama de canela y la ralladura de limón en una olla.
2- Procedemos a cocinar a un fuego moderado por unos minutos.
3- Una vez que esté bien caliente, bajamos el fuego y revolvemos sin parar.
4- Aproximadamente tarda unos 40 minutos en cocinarse, los cuales tenemos que mezclar cada 3 a 5 minutos para que no se pegue.
5- 10 minutos antes de que termine la cocción, agregamos el azúcar.
6- Cuando el arroz esté blandito, ya podemos apagar el fuego y retirar la rama de canela.
Como hacer el caramelo
Ingredientes
Azúcar: 1 taza
Agua: 1/4 taza
Opcional: unas gotas de jugo de limón o vinagre (ayuda a evitar que el azúcar cristalice)
Procedimientos
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