Limpiar un pescado puede parecer una de las tareas más incómodas de la cocina.
Las escamas vuelan por todos lados, se pegan en la mesada y cuesta dejarlas todas afuera.
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Pero existe una técnica muy simple, económica y sobre todo limpia que soluciona esto con objetos que seguro ya tenés en casa.
El truco: usar una bolsa y una cuchara en vez de un cuchillo
Sí, tal cual. Con una bolsa de plástico resistente y una simple cuchara de acero inoxidable, podés escamar un pescado sin hacer lío ni correr el riesgo de cortarte.
Este método es ideal para quienes quieren limpiar pescado en casa sin llenar la cocina de escamas.
¿Qué vas a necesitar?
1 bolsa de plástico grande y firme
1 cuchara de acero inoxidable
Agua tibia
Tabla de cortar (opcional, pero útil)
Paso a paso: cómo hacerlo
Prepará el pescado y la bolsa
Colocá el pescado dentro de la bolsa, de forma que quede espacio para maniobrar. Esto va a contener las escamas y evitar que se dispersen.
Raspá las escamas
Sujetá el pescado con una mano (por fuera de la bolsa) y con la otra usá la cuchara para raspar desde la cola hacia la cabeza. La curvatura de la cuchara ayuda a desprender las escamas sin dañar la piel ni correr riesgo de cortes.
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