Description : Ces roulés feuilletés au jambon et au fromage sont un en-cas savoureux et délicieux, idéal en toute occasion. La pâte feuilletée est enroulée de couches de fromage fondu et de jambon savoureux, créant un équilibre parfait entre croustillant et moelleux à chaque bouchée. Faciles à réaliser, ces roulés feront le bonheur de tous lors de fêtes, de rassemblements ou pour le goûter après l’école.
Origine : Les roulés feuilletés trouvent leurs racines dans la cuisine européenne, notamment française et méditerranéenne. Le concept d’enrouler la garniture dans une pâte feuilletée est largement utilisé dans les plats sucrés comme salés. L’association jambon-fromage est un classique devenu un classique de nombreuses cuisines du monde entier.
Ingrédients (pour 12-14 pinwheels) :
1 feuille de pâte feuilletée (du commerce ou faite maison)
6 tranches de jambon de charcuterie (tranchées finement)
1 ½ tasse de fromage râpé (suisse, cheddar ou un mélange)
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (facultatif)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour badigeonner)
1 œuf (pour la dorure)
Sel et poivre au goût
Herbes fraîches (facultatif, pour la garniture, comme le persil ou le thym)
Instructions:
Préchauffer le four : Préchauffer le four à 200 °C. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson en silicone.
Préparez la pâte feuilletée : étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné pour lisser les plis. Si vous utilisez de la pâte feuilletée du commerce, laissez-la décongeler 10 à 15 minutes avant de la dérouler.
Tartiner de moutarde (facultatif) : Si vous utilisez de la moutarde de Dijon, étalez-en une fine couche uniformément sur la pâte feuilletée. Cela ajoute une touche acidulée subtile à la saveur et aide à lier la garniture.
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