Esta receta tan querida ha estado en nuestra familia desde que tengo memoria; mi abuela la preparaba con mucho cariño y ahora la reinventamos con un toque picante y cremoso.
El pastel de brisket con queso y jalapeños combina el sabor reconfortante con un sabor intenso y delicioso. El brisket tierno, el queso derretido y los jalapeños se unen en un relleno cremoso y sabroso, todo envuelto en una corteza dorada y crujiente. Es perfecto para las noches frías o cuando se te antoja algo sustancioso e inolvidable.
🔥 Pastel de Brisket con Queso y Jalapeños
Ingredientes:
450 g de brisket cocido y desmenuzado
2 jalapeños picados finamente (sin semillas para un sabor menos picante)
1 cebolla mediana picada
2 dientes de ajo picados
240 ml de queso cheddar rallado
120 ml de queso Monterey Jack rallado
60 ml de harina de trigo
360 ml de caldo de res
120 ml de crema para batir
2.5 ml de tomillo seco
10 ml de sal
1.25 ml de pimienta negra molida
2 masas para pastel (compradas o caseras)
👩🍳 Instrucciones: