Ingredientes:
2 libras de falda, flanco, solomillo o filete de percha cortado en tiras de 1/2 pulgada
1 pimiento rojo sin semillas y cortado en tiras finas
1 pimiento verde o amarillo sin semillas y cortado en tiras finas
1 cebolla mediana, pelada y cortada en tiras finas
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
1/2 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de comino molido
pizca de pimienta de cayena
1/2 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
2 dientes de ajo picados
6-8 tortillas calentadas
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