Preparación:
En un bol, vierte los huevos y el azúcar y trabaja hasta obtener una mezcla espumosa.
Añadimos la ricota previamente bien escurrida de su líquido y volvemos a trabajar. Agrega la ralladura de limón y las fresas bien lavadas, secas y picadas; Vierte la mezcla en un molde de 20 cm de diámetro cubierto con papel pergamino.
Hornea el bizcocho
en un horno estático a 180 grados durante unos 40 minutos.
Deje que el bizcocho se enfríe por completo y luego gírelo y póngalo en un plato para pastel. Espolvorea el bizcocho de ricotta y fresa 🍓 con azúcar glas y sirve.
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