Cuando el clima se pone fresco y el cuerpo pide algo bien sustancioso, no hay nada mejor que un buen estofado casero.
Este plato es perfecto para disfrutar en familia, con una cocción lenta que llena la casa de aromas irresistibles.
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Con cortes sabrosos, vegetales tiernos y un caldo espeso y lleno de sabor, esta receta es ideal para esos días en los que buscamos reconfortarnos con un clásico de siempre.
Ezoic
Ingredientes
3 cucharadas de aceite (puede ser de girasol o mezcla)
1,2 kg de carne para guiso (aguja, osobuco o paleta cortada en trozos)
Ezoic
2 cebollas grandes picadas
3 dientes de ajo triturados
330 ml de cerveza negra o rubia
1 litro de caldo de carne (casero o de cubito)
1 cucharada de salsa tipo inglesa
2 cucharadas de puré de tomate
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de tomillo seco
Sal y pimienta a gusto
1 cucharadita de azúcar
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