Introducción
Este bizcocho es la receta perfecta para empezar el día con energía. Su textura es increíblemente esponjosa y húmeda, lo que lo convierte en el acompañante ideal para tu café o té de la mañana. ¡Nunca más volverás a elegir otro bizcocho para el desayuno!
Ingredientes
1 taza de aceite vegetal
1 taza de leche
3 huevos grandes
2 tazas de azúcar
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
Pizca de sal
Preparación
1. Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para bizcocho de unos 20 cm de diámetro o cúbrelo con papel de hornear.
2. Mezclar los ingredientes secos:
En un bol, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
3. Batir los ingredientes húmedos:
En un bol grande, bate el azúcar con el aceite vegetal hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Agrega los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Añade la leche y la esencia de vainilla, y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Incorporar los ingredientes secos:
Poco a poco, agrega la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, batiendo suavemente hasta que se integren bien y no queden grumos.
5. Hornear:
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
6. Enfriar y servir:
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