Derrite el chocolate y la mantequilla:
En un bowl a baño maría o en el microondas (en intervalos de 30 segundos), derrite juntos el chocolate y la mantequilla hasta que estén completamente integrados y suaves.
Mezcla bien y deja enfriar ligeramente.
Añadir los huevos y azúcar:
En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que espumen un poco (2–3 minutos).
Incorpora lentamente la mezcla de chocolate derretido, batiendo de forma envolvente.
Agrega los ingredientes secos:
Añade la harina (o almendra molida) y la sal. Mezcla solo hasta que se integre, sin sobrebatir.
Hornear:
Vierte la mezcla en el molde y hornea por 20 a 25 minutos. Debe cuajarse en los bordes pero el centro debe seguir un poco suave. Al insertar un palillo en el centro, debe salir con migas húmedas (no completamente seco).
Reposar:
Deja enfriar unos 10 minutos. Puedes comerlo tibio para textura fundente, o refrigerarlo para que sea más denso como brownie cremoso.
ADVERTISEMENT
