Si te encantan las tiras de pollo crujientes y jugosas con patatas crocantes, te encantará esta receta de pollo y patatas. Es perfecta para una cena ligera o un almuerzo reconfortante. Para prepararla, se ensartan patatas baby (también conocidas como patatas nuevas) en un palito, luego se cortan y se desmenuzan para formar una espiral. Para preparar el pollo, se sumergen tiras de pechuga de pollo en una marinada de yogur, harina y copos de maíz. Luego, tanto las patatas como las tiras de pollo se fríen hasta que estén doradas y bien cocidas. Sirve el pollo y las patatas con tu salsa favorita y seguro que será un éxito.
Ingredientes de Pollo y Patatas
Patatas – patatas baby o patatas nuevas
Aceite: use un aceite neutro como aceite de canola o aceite vegetal.
Pollo: las pechugas de pollo funcionan mejor para esta receta
Huevo: utilice un huevo grande de gallinas camperas.
Yogur: yogur natural con toda la grasa
Hierbas y condimentos: romero, sal y pimienta, ajo en polvo, pimentón ahumado
Harina – harina para todo uso
Copos de maíz: hacen que las tiras de pollo queden más crujientes
Consejos
Puede utilizar cualquiera de sus condimentos favoritos (condimento para tacos, especias para barbacoa, condimento para fajitas, especias cajún, etc.); Si usa una mezcla que ya contiene sal, omita la sal adicional en la receta.
En lugar de copos de maíz, también puedes utilizar pan rallado Panko. ¡Las tiras de pollo seguirán estando muy crujientes!
¿Quieres un sabor a queso en tus tiras de pollo? Agrega un poco de queso parmesano a la mezcla de harina.
Utilice pechugas de pollo deshuesadas y sin piel para obtener mejores resultados. Si en su lugar desea hacer nuggets de pollo, use filetes de muslo de pollo cortados en trozos más pequeños.
Corta las tiras de pollo en un grosor uniforme para asegurarte de que se cocinen uniformemente.
No cocines demasiado las tiras de pollo, de lo contrario quedarán secas.
Asegúrate de utilizar un aceite adecuado para freír a temperaturas más altas. Estos incluyen aceite de canola, maní, girasol, maíz y más. Si quieres reutilizar el aceite, déjalo enfriar y cuélalo. Puedes usarlo unas cuantas veces más para pollo frito.
Cómo conservar el pollo y las patatas
Guarde el pollo y las papas sobrantes en un recipiente hermético (en el refrigerador) hasta por 4 días.
¿Puedo hacer pollo y patatas en la Airfryer?
Sí, puedes, aunque es posible que tengas que hacerlo en tandas si tienes una Airfryer pequeña.
Para hacer el pollo, cocina las tiras a 200°C/400°F durante 20 minutos, dándoles vuelta a la mitad del tiempo.
Para cocinar las patatas en brocheta, cocine las patatas a 100°C/350°F durante 15-20 minutos.
Ingredientes
PAPAS NUEVAS
8/10
ACEITE PARA FREÍR
1 PECHUGA DE POLLO
1 YEMA DE HUEVO
YOGUR
2 cucharadas
ROMERO
1 cucharadita
POLVO DE AJO
1/2 cucharadita
PIMENTÓN AHUMADO
1 cucharadita
ACEITE VEGETAL
1 cucharadita
SAL
1/2 cucharadita
PIMIENTA
1/3 cucharadita
HARINA
COPOS DE MAÍZ
Instrucciones
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