Ingredientes:
Para el caramelo:
1 taza de azúcar
1/4 taza de agua
Para el pudín:
500 ml de leche
4 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 taza de frutas frescas (mango, fresas, kiwi, uvas, etc.) o frutas en almíbar, picadas en cubos pequeños
Opcional para decorar:
Crema batida
Hojas de menta
Más frutas frescas
Preparación:
1. Preparar el caramelo:
En una cacerola, mezcla el azúcar con el agua y calienta a fuego medio.
Deja que el azúcar se derrita y tome un color dorado sin revolver, solo moviendo la cacerola para evitar que se queme.
Vierte el caramelo en moldes individuales o en un molde grande y gíralo para cubrir el fondo.
2. Preparar el pudín:
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