Steak Tartar Francés

Ingredientes:

• 300 gramos de solomillo de ternera de buena calidad (muy fresco, preferiblemente ecológico)
• 1 cucharada de alcaparras, enjuagadas y picadas
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla, picada
• 2 cucharadas de perejil fresco (picado)
• Sal, pimienta negra recién molida
• 1 yema de huevo
• Salsa tabasco (opcional)
• Salsa inglesa (opcional)

 Steak Tartar Francés

Cómo hacer:

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