CÓMO HACER RECETA DELICIOSA DE TORTA BABEOLOCO
TORTA BABEOLOCO, ES EL PASTEL QUE LLEVO PARA NAVIDAD TODOS LOS AÑOS. HAGO 3 MUY GRANDES Y LA GENTE AÚN HABLAN QUE NO ES MUCHO Y DICEN QUE DEBERÍA LLEVAR MÁS!
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Ingredientes:
MASA:
5 huevos (claras y yemas separadas)
1 taza de azúcar
1 taza de agua
2 y 1/2 tazas de harina de trigo
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharadita de vainilla
Margarina y harina de trigo para engrasar el molde de hornear
PARA HUMEDECER EL PASTEL:
1 taza de leche
2 cucharadas coñac (opcional)
RELLENO BABEOLOCO
1 lata de leche condensada
3 yemas tamizadas
1 leche de coco
COBERTURA DEL PASTEL:
500 ml de crema de leche o nata, bien fría
3 cucharadas de azúcar
100 ml de coco rallado para espolvorear
Preparación:
MASA:
En la batidora, batir las claras en nieve, y sin parar de batir, poner las yemas, una a una, y la vainilla.
Luego agrega el azúcar y batir hasta obtener una crema.
Mezclar suavemente (sin batir) la harina de trigo y la levadura, alternando con el agua.
Verter en un molde engrasada y llevar al horno precalentado, unos 30 minutos (no abrir el horno antes del tiempo mínimo)
Espera a que se enfríe y déjalo a un lado.
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