En un bol pequeño, añade el ajo, el perejil, la sal, el orégano, la cucharada de vinagre y el aceite de oliva. Remueve bien hasta que emulsione ligeramente.
4. Aliñar los tomates
Reparte el aliño por encima de los tomates de forma uniforme, procurando que todas las rodajas queden bien impregnadas.
5. Reposo (clave del éxito)
Deja reposar al menos 15-20 minutos antes de servir. Este paso es fundamental para que los tomates absorban todo el sabor del aliño.
💡 Consejos para que queden perfectos
Usa tomates bien maduros: son la base del plato.
Un buen aceite de oliva virgen extra marca la diferencia.
Si puedes, déjalos reposar incluso más tiempo (hasta 1 hora).
Acompaña con pan… porque lo vas a necesitar 😉
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