🍅 Tomates aliñaos al estilo andaluz
Una receta sencilla, fresca y llena de sabor. Los tomates aliñaos son un clásico de la cocina del sur: pocos ingredientes, pero bien elegidos, y un resultado que invita a mojar pan sin parar.
💡 Consejos para que queden perfectos
Usa tomates bien maduros: son la base del plato.
Un buen aceite de oliva virgen extra marca la diferencia.
Si puedes, déjalos reposar incluso más tiempo (hasta 1 hora).
Acompaña con pan… porque lo vas a necesitar 😉
🍅 Tomates aliñaos al estilo andaluz
Una receta sencilla, fresca y llena de sabor. Los tomates aliñaos son un clásico de la cocina del sur: pocos ingredientes, pero bien elegidos, y un resultado que invita a mojar pan sin parar.
📝 Ingredientes (para 2-3 personas)
Tomates de ensalada (3-4 grandes y maduros)
2 dientes de ajo
Perejil fresco
1 cucharada de vinagre
40 ml de aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Orégano seco
👨🍳 Preparación paso a paso
1. Cortar los tomates
Lava bien los tomates y córtalos en rodajas de aproximadamente medio centímetro. Colócalos en una fuente amplia, ligeramente solapados.
2. Preparar el aliño
Pica muy fino los ajos y el perejil. Cuanto más pequeño, mejor se integrará en el aliño y más sabor aportará.
3. Mezclar los sabores
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