Amasá ligeramente hasta obtener una masa suave. Dividila en porciones iguales (una para el centro y el resto para los pétalos).
Estirá cada porción en forma circular, colocá una cucharadita del relleno elegido y enrollá como un pionono. Acomodá los rollitos en forma de flor en el molde, dejando una porción sin rellenar en el centro.
Tapá con un repasador limpio y dejá levar por 30 minutos en un lugar templado.
Pincelá la superficie con huevo batido y espolvoreá con azúcar.
Horneá durante 35 a 40 minutos, o hasta que esté bien dorado y cocido por dentro.
Consejos:
Para un toque crocante, podés espolvorear con semillas de sésamo, amapola o azúcar negra.
Si lo rellenás con queso y jamón, se transforma en una versión salada perfecta para almuerzos livianos.
Podés usar harina común mezclada con una cucharadita de polvo para hornear si no tenés harina leudante.
Este pan se conserva muy bien durante 2 días en un recipiente cerrado a temperatura ambiente.
Se puede freezar antes de hornear. Solo recordá dejarlo descongelar y levar antes de cocinarlo.
Este pan en forma de flor es ideal para compartir, decorar la mesa y recibir elogios.
Una receta versátil, fácil y rendidora, que queda tan bien como se ve. ¡Probala!
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