Introducción
Esta tarta de natillas cremosa con galletas de chocolate es el postre ideal para cualquier ocasión especial. Con una base de galletas maría y una capa suave y cremosa de natillas, es una mezcla perfecta de texturas y sabores que hará que todos pidan más. ¡Es fácil de hacer y simplemente deliciosa!
Ingredientes
1 paquete de galletas maría (aproximadamente 200g) 🍪
50 g de mantequilla derretida 🧈
500 ml de leche entera 🥛
3 yemas de huevo 🍳
100 g de azúcar 🍬
1 cucharadita de esencia de vainilla 🍨
1 cucharada de maicena (fécula de maíz) 🌽
Modo de Preparación
Paso 1: Preparar la Base de Galletas
Tritura las galletas maría en un procesador de alimentos o con un rodillo hasta obtener un polvo fino.
Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que la mezcla se quede compacta y húmeda.
Coloca la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable, presionando bien para formar una base firme.
Refrigera la base mientras preparas la natilla.
Paso 2: Preparar la Natilla
En una cacerola, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente (pero sin que llegue a hervir).
En un bol aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Disuelve la maicena en un poco de leche fría y agrégala a las yemas batidas.
Vierte lentamente la leche caliente sobre la mezcla de yemas, batiendo constantemente para evitar que se cocinen los huevos.
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